headBanner

Qahva bozorining hajmi va rivojlanish istiqbollari tahlili

Qahva dunyodagi uchta asosiy ichimliklardan biridir. Bu qovurilgan qahva loviyalaridan tayyorlangan ichimlik. Bu kakao va choy bilan birga dunyoda mashhur bo'lgan asosiy ichimlikdir. Xalqimizning turmush darajasi yaxshilanishi va kofe madaniyati to'g'risida xabardorligi doimiy ravishda o'sib borishi bilan.

"Double Eleven" karnavali, onlayn kofe bozorida portlovchi o'sish

1-dan 3-noyabrgacha kofe toifasi o'tgan yilga nisbatan 1900% ga oshdi va yangi oziq-ovqat mahsulotlarini yetakladi. Ularning orasida osilgan quloqlar, kofe suyuqligi va kapsulali kofe 5000% dan oshdi. Uch kunlik savdolarning barchasi o'tgan yilgi 11.11dan oshdi. Nestlé 1-noyabr kuni birinchi kun savdolarining 455% o'sishiga erishgandan so'ng, 1-dan 3-noyabrgacha bo'lgan davrda Nestlening kofe biznesining umumiy tarmoq sotuvi yiliga nisbatan 400% ga oshdi; Starbucks-ning Home Enjoy Coffee-ning savdo ko'rsatkichlari 1 dan 3 gacha ko'tarildi, bu o'tgan yilgi Double 11-dan 30 baravar ko'p; yulduz markasi Santon 1-noyabr kuni 220,000 buyurtma bergan va 1-dan 3-noyabrgacha bo'lgan uch kunlik 80 millionlik sotuvlar o'tgan yilga nisbatan qariyb 3 baravar ko'p bo'lgan.

Qahva bozori yaxshilanmoqda va maxsus eriydigan qahvaning o'sishi

Boshqa mamlakatlar bilan taqqoslaganda, Xitoyning kofe iste'mol qilish odatlari choy mahsulotlariga qaraganda ancha kam, ammo xalqimizning turmush darajasi yaxshilanishi va kofe madaniyati to'g'risida xabardorligi oshishi bilan ulkan demografik dividend bilan birgalikda ichki kofe iste'molini rag'batlantiradi. Bozor ko'lami kengayishda davom etmoqda. Ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, 2018 yilda Xitoyda jon boshiga kofe iste'moli 6,2 chashka, kofe bozori esa 56,9 milliard yuanni tashkil etdi. Hisob-kitoblarga ko'ra, 2023 yilga kelib, Xitoyning jon boshiga kofe iste'moli 10,8 stakanni, kofe bozori esa 180,6 milliard RMBni tashkil qiladi.

Hozirgi vaqtda Starbucks tomonidan namoyish etilgan yangi maydalangan kofe va kofe ijtimoiy madaniyati iste'molini oshirish sharoitida ko'proq xitoylik iste'molchilar tomonidan tobora ko'proq ma'qullanmoqda. Xitoyning yangi maydalangan kofe iste'molchilar bozorida kofe brendlari va chakana xizmatlarga quyidagilar kiradi: zanjirsiz kofe do'konlari, umumiy ovqatlanish do'konlarida kofe iste'mol qilish, ichimlik do'konlarida kofe iste'mol qilish, do'kon kofe, o'z-o'ziga xizmat kofe mashinalari va boshqalar. 2018 yilda mening mamlakatda eng mashhur kofe mahsuloti bu tezkor kofe va uning ulushi o'sishda davom etishi mumkin. 2018 yilda mamlakatimning tez eriydigan qahvasi mamlakatim umumiy kofe bozorining taxminan 68 foizini, ichishga tayyor kofe taxminan 10 foizini va yangi maydalangan qahvaning qariyb 18 foizini tashkil etdi.

Yuqori sifatli tezkor mahsulotlarning ko'payishi bilan KFC, Luckin, Kosta, Yingji, Yuyan, Manner, CoffiiJoy va boshqa oflayn markalar Tmall-ga yuqori sifatli tezkor mahsulotlarni chiqarishni boshladi. Eriydigan kofe brendlari asta-sekin o'sib bormoqda va bozor raqobati tobora kuchayib bormoqda. Elektron tijoratning jadal rivojlanishi bilan Tmall va WeChat dasturlari kabi onlayn savdo maydonchalari paydo bo'ldi va onlayn kofe savdosi yanada oshdi.
Qahva sanoatining rivojlanish istiqbollari

1. Qahva iste'mol qilish sahnasi doimo o'zgarib turadi

So'nggi yillarda, oziq-ovqat etkazib berish va Internet sanoatining uzluksiz rivojlanishi bilan, uyda va chet elda iste'molchilar ovqatlanish va kofe iste'mol qilish odatlarini jimgina o'zgartirdilar. O'z-o'zidan olib ketish va oziq-ovqat etkazib berish iste'molchilar uchun kofe sotib olishning yangi tendentsiyasiga aylandi. 2017 yil oxirida yangi tashkil etilgan Ruixing Coffee onlayn buyurtma + oflayn qabul qilishning yangi chakana modelini ochdi. 2018 yil sentyabr oyida Starbucks rasmiy ravishda Xitoyda oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berish bo'yicha "Maxsus Star Delivery" xizmatini ishga tushirdi; o'sha yilning oktyabr oyida Mcafee ham etkazib berish xizmatini ishga tushirdi. 2019 yil may oyida Starbucks Xitoyda "Brown Express" xizmatini ishga tushirdi, u erda buyurtmalar onlayn tarzda joylashtiriladi va do'konlarda olinadi. 2020 yil sentyabr oyida nonushta uchun mo'ljallangan o'z-o'zini yig'ish shkafi sinovdan o'tkaziladi va kofe iste'mol qilish joyi xilma-xil va ko'chma bo'ladi.

2. Uchuvchisiz chakana savdo kofe iste'mol qilishning yangi normasiga aylanishi mumkin

Do'konlar bilan taqqoslaganda, aqlli uchuvchisiz terminallar arzonroq xarajatlarni talab qiladi, joylar tomonidan cheklanmagan va yanada moslashuvchan. Shuning uchun, Xitoyda uchuvchisiz chakana savdo mashhur. 2020 yil 8 yanvarda Luckin Coffee kompaniyasi "Rui Instant Buy" uchuvchisiz kofe mashinalari va uchuvchisiz sotiladigan "Rui iqtisodiy jihatdan samarali" mashinasini namoyish qildi va rasmiy ravishda "uchuvchisiz chakana savdo strategiyasi" ni ishga tushirdi va Xitoyning yangi Internet tarmog'idan to'liq foydalandi. infratuzilma uchuvchisiz chakana sanoatni yana yangilashga undadi. Luckin Coffee tomonidan boshqariladigan uchuvchisiz chakana savdo kofe iste'mol qilishning yangi normasiga aylanishi mumkin.

3. Qahva mahsulotlarining ta'mi va shakli asta-sekin turli xil bo'lib bormoqda

Hozirgi vaqtda Xitoyning kofe iste'molchilar bozoridagi asosiy kuchini yangi narsalarni sinab ko'rish uchun jasur bo'lgan yoshlar egallaydi. Shuning uchun bitta kofe ichimlik uzoq muddatli ehtiyojlarini qondira olmaydi. Iste'molchilarning sotib olish istagini doimiy ravishda "rag'batlantirish" uchun kofe brendlari doimiy ravishda yangilanib turishi, yangilarini kiritishi va o'ziga xos "sotish punktlari" bo'lgan kofe mahsulotlarini yaratishda usta bo'lishi kerak. Xitoy kofe bozori o'sishda davom etar ekan, bozorda ko'proq kofe mahsulotlari paydo bo'lishiga ishonishadi.

4. IP-kafelar va to'qnashuvlar atrofidagi ijodiy muhit

Odamlarning turmush darajasi yaxshilanishi bilan odamlar endi oddiy kofe mahsulotlaridan qoniqmaydilar va kofe ta'mi haqidagi yangi g'oyalarga ega bo'lmoqdalar, masalan, shisha kofe, pivo ko'pikli kofe ichimliklar, sovuq pishirilgan kokos suti kofe va sovuq bilan pishirilgan. azotli gaz Qahva va boshqalar; konteyner endi an'anaviy kofe stakanlari bilan cheklanib qolmaydi, ichimlik idishlari va pivo idishlari hammasi jang maydonida; ko'plab yagona mahsulotlar an'anaviy "kofe" chegarasini buzdi va tobora ko'proq integratsiyalashdi. Qahva va atrofdagi boshqa ichimliklar o'rtasidagi to'qnashuv kuchayib, natijada kofe po'sti choyi va kofe niqobi kabi mahsulotlar paydo bo'ldi. So'nggi yillarda odamlarning vazniga bo'lgan talablar kuchayib bordi, natijada kam yog'li, kaloriya miqdori past, shakar kam va oqsilli kofe mahsulotlari paydo bo'ldi.


Xabar vaqti: 25-2020 dekabr